Un territorio, un vino, un vitigno. Così in etichetta. Un’emozione imbottigliata. Così lo etichetto io.

Vino strabiliante, difficilissimo, vitigno poco conosciuto. Inoltre lo bevo giovanissimo, cosciente e perciò ancora più colpevole dell’infanticidio. Ma avevo bisogno di essere accompagnato da spalle forti e robuste attraverso un percorso tortuoso e pieno di magnifiche insidie,  ed esclusivamente per questa ragione quel Povero Diavolo del sig. Fausto ha approvato la mia prematura scelta.

Il bicchiere è impressionante. Un giallo vivo  e spigoloso di paglia dorata, incandescente, riscalda il vetro. Il vino si muove in modo totalmente illogico nel bicchiere, si aggrappa, si stacca, scivola e si ferma. I grappoli, gli arcipelaghi, mille lacrime e diverse velocità. Disegna un cruciverba cristallino.

Naso indimenticabile. Un universo fatto di Alsazia, Loira e Piemonte. Duro come il carbone, fresco come la pesca croccante, profumato come una scorza gialla, amaro come le erbe officinali, dolce come il miele amaro. Una spinta impressionante, una progressione verticale commovente. Questa non è complessità, è follia olfattiva totalitaria.

Lo ammetto, mi sono emozionato fisicamente (lacrimazione angolo occhio sinistro) e solo lo sguardo verdeggiante e severo della mia dolce e festeggiata Annalisa, mi ha riportato ad un accettabile stato di virile autocontrollo.

Il sorso è potenza e freschezza. Inimmaginabile la quota alcolica (14,5%) che, pure, non crea arsure o punture, incredibile come le durezze fresche e sapide riescano a zittire tale cavalleria alcolometrica. In bocca scalcia un poco nervoso, un agrumeto profumatissimo si adagia sulla lingua, sale e zucchero, pietra e mandorla. Dritto, un plotone di scariche elettriche ti guarda negli occhi mentre deglutisci.

Uno spettaccolo assoluto, vorrei davvero bere questa bottiglia tra 5 o 6 inverni.

Non conosco Walter Massa di persona, ho solo letto di lui, ma deve sapere che, da quella sera, su questa terra, c’è una persona in più che gli vuole tanto, ma tanto bene.

p.s.: il Povero Diavolo è un luogo incantevole fatto di garbata e solida fantasia, erbe profumate e poche ma splendide parole.